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Incitus es el nuevo proyecto sin ánimo de lucro en el que participo este año. Paso a contarte de qué va esta “mapiliada” en la que me he embarcado.

No recuerdo muy bien en qué momento de 2015 o 2014 recibí un mail. En él hablaban de Incitus, una iniciativa sin ánimo de lucro en la que una serie de profesionales de diferentes campos unían sus conocimientos y contactos para coger un puñado de proyectos hosteleros, darles una formación práctica (mentoring) encaminada a poner su negocio en marcha y seleccionar a un finalista que se llevaba varios premios:

• Asesoramiento gastronómico y técnico inicial por Pepe Solla (estrella Michelín);
• Asesoramiento elaboración plan de empresa por Iuni Consulting;
• Creación de marca comercial y manual de identidad corporativa por quattro idcp;
• Proyecto de interiorismo comercial y asistencia técnica en obra por Iván Cotado;
• Proyecto técnico y dirección de obra por Gaelsa;
• Fee de control de gestión hotelera durante un año por Iuni Consulting;
• Bono formativo de 200 horas en técnicas de gestión empresarial por IFFE Business School;
• Orientación profesional sobre las funciones de barman y sumiller. Proyecto de gestión de sala y bodega (carta de vinos, compras, servicio, comunicación…) por Instituto Galego do Viño;
• Realización y edición de vídeos para campaña de marketing de contenidos por Gutier Rolán Dirección Audiovisual & Postproducción;
• Asesoramiento en Propiedad Intelectual. Registro de marca en una clase en España ante la OEPM ( no incluidas tasas registrales). Concesión de título y vigilancia jurídica de la marca durante diez años por Herrero & Asociados;
• Conocimiento y asesoramiento en torno al mundo del café. Formación baristas y baristas 2.0 por Candelas;
• Asesoramiento para la gestión operativa del negocio: alimentos, bebidas (caso restaurantes) y alojamiento (caso hotelería) por el Centro Superior de Hostelería de Galicia;

Vamos, todo lo que un emprendedor hostelero necesitaría para lanzarse con unas mínimas posibilidades de éxito. Chollazo lo llamaría yo.

Hace un par de semanas recibí una llamada ofreciéndome la posibilidad de incorporarme a este proyecto haciéndome responsable de la gestión de las Redes Sociales de Incitus. Por supuesto, acepté de inmediato. Ya sabes, me apunto a todo, hasta a un reparto de aspirinas…

Creo que es un fantástico proyecto donde diversos profesionales ponemos lo mejor de cada uno para que otros puedan embarcarse (con más seguridad que la que nosotros mismos tuvimos) en sus proyectos. De alguna manera, devolvemos a la sociedad aquello que nosotros hemos conseguido.

Cuando uno monta una empresa, desde luego lo hace por el dinero pero también hay otros aspectos que, cada vez más, pesan en nuestras cabezas. Un proyecto empresarial debería poder devolver algo a la sociedad en la que se encuentra, ya que sin ella no tendría razón de ser. Ayudar en causas sociales, poner a disposición de otros tu experiencia y conocimientos… Hay muchas maneras de colaborar con la sociedad en la que nos relacionamos.

Por ello me he unido a este proyecto y te invito a seguirlo. Aún es joven, va por su segunda edición. Hay mucho trabajo detrás de cada actividad que se organiza y sobre todo, muchísima ilusión puesta encima de la mesa. Espero que tenga continuidad en el tiempo y que cada vez que se abra plazo de inscripción para la siguiente convocatoria, se líe parda como cuando anuncian los castings de los reality de cocina.

Espero que te resulte de interés y, como siempre, si sabes de alguien a quien le pueda interesar este tema, no dudes en hacérselo llegar. La próxima convocatoria se abrirá a partir de marzo, así que hay tiempo de preparar la candidatura. Mientras llega, puedes ver a los candidatos de esta entrega y hacer tus apuestas. ¿Quién quedará de finalista?

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Portada del 2º número de 5 Senses Wine

¿Qué os parecería una revista digital donde la lectura se entremezcla  con audio y acciones que llevan al lector a hacer algo más que pasar página? Pues existe y es gratuita.

Admito que no soy muy dada a descargarme revistas ni libros digitales. Opino que para pagar lo mismo que en formato papel, al menos que me den algo más que la comodidad (¿?) de leerlo en una tableta o móvil. ¿Qué la edición digital tiene contenidos (escritos) que no aparecen en la analógica? Por favor… Con la mitad de tecnología que hay en cualquier móvil de gama media se envió la primera nave tripulada a la Luna. No sé si me explico. Creo que pedirle algo más a una revista digital, en cuanto a mostrar contenidos de una forma diferente al formato papel, no debería ser algo tan extraño.

Cómo moverse por la revista para pasar de un artículo al siguiente

La primera vez que vi 5 Senses Wine me quedé pasmada. Cristina Alcalá, su directora, fue quien me la mostró pacientemente. Mientras ella me hablaba sobre que el vino es una experiencia social y que con esta revista el lector viviría una experiencia radicalmente distinta a la que está habituado, yo me sentí como una niña la mañana de Reyes. Quería tocarlo todo, darle la vuelta al iPad, ver qué sorpresas me deparaba página a página… Lo tuve claro desde el principio: ESE era el futuro.

El formato consigue atrapar tu atención. La temática es amplia. Gira entorno al vino, cierto, pero se tocan otros aspectos de forma amena. Una lectura sencilla e interesante que se mezcla con vídeos que saltan cuando giras el dispositivo, iconos para ampliar más información sobre algunos puntos de los artículos, te sitúa en Google Maps y te lleva a lugares que no conoces, puedes adquirir los productos en las respectivas tiendas online, participar en concursos, compartir en redes sociales, ver listas en spotify… El diseño es elegante, limpio, actual. Los contenidos son de calidad. Al final, el conjunto es de fácil consumo al mismo tiempo que divulgativo. Entretenida y te engancha, sí, pero como dice Cristina, se consigue que el lector tenga una experiencia social entorno al mundo del vino.

Navegar dentro de los artículos

Mi experiencia como usuaria es muy positiva. No es preciso ser un loco del vino ni tener grandes conocimientos para disfrutar de ella. Sí que es cierto que a nivel usabilidad despista un poco al principio (¡pero justamente porque estamos acostumbrados a SÓLO pasar página!). Así que lo que puede parecer algo negativo es en realidad una fortaleza, ya que capta tu atención desde el primer instante que la abres. Al principio da la sensación de dejarte cosas sin ver, lo cual te empuja a seguir trasteándola una y otra vez. A medida que la vas usando vas descubriendo nuevas cosas y en pocas sesiones te has hecho con ella. Es como si jugaras al tiempo que te entretienes, te mantienes informado y aprendes cosas nuevas. En cualquier caso, todo el contenido adicional está debidamente señalizado.

Parte del contenido que encontrarás en el número 2

Considero que es una manera muy acertada de tratar de acercar la cultura del vino a sectores que normalmente no muestran interés. Precisamente porque lo perciben como algo elitista, cuando es justo todo lo contrario.  Tal y como Cristina Alcalá escribe en la editorial del segundo número “Sin duda, una de las asignaturas pendientes del sector es el marketing y la comunicación entendida en su amplio concepto y adaptada al momento actual”. El vino es un elemento que ha estado ligado a nuestra cultura desde tiempos ancestrales y sigue presente a diario en nuestras vidas, aunque pase desapercibido. Qué menos que acercar parte de ese conocimiento y tradición a nuevos sectores de público actualizando, no sólo el lenguaje, sino apoyándonos en las nuevas tecnologías para aprovechar esa capa social que ya tienen y vincularla con el vino. Ahí es donde 5 Senses Wine es única en el mundo del vino.

Ya la han descargado en más de 50 países y ha estado varias veces el número 1 en descargas en la AppStore. Os animo a probarla (iOS, Android) y a experimentar con ella. Estoy convencida de que no os dejará indiferentes y de que la disfrutaréis tanto como yo. Ya me contaréis qué tal fue la experiencia.

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